Il cattivissimo Trigger fish è diffuso in diversi oceani, con bellissimi colori.
E' un pesce aggressivo, difensivo delle aree di nidificazione e noto come spaventatore di sub, in quanto non di rado li carica o, comunque, si muove in un chiaro comportamento minaccioso, rifilando talvolta anche qualche morso...
Il trigger mediterraneo è il pesce Balestra, di colore grigio (pesce "Porco", per i Calabresi).
Mi piace mangiarlo, sebbene molti storceranno il naso, ed è ormai diventato il target della mie uscite in barca quando sono in ferie.
Loro sono i miei cari amici, che giustamento sorridono molto quando lo beccano (circa 1,5 kg. a pezzo nella prima foto, di tutte le misure nella seconda) ed è grazie alla loro esperienza (e bravura) che ho conosciuto ed imparato a pescare questo pesce!
Qualche volta capita anche che sorridono di meno... (mia cattura da 2,3 kg, eheheheh!)
Il Porco a tavola
La calamarata, o il pacchero, con pomodorino, cozze e pesce porco, è speciale!
Con i citati amici, e le nostre famiglie, ne abbiamo fatte di cenette così in questi anni... ogni volta è una festa! Ormai è diventata una tradizione estiva che ci permette di stare insieme, rispettando e onorando il pesce porco, ovviemente!
Se il pesce è grosso, la parte non utilizzata per il primo piatto finsce sulla brace!
Anche mio figlio Michele ha cominciato a specializzarsi...
... in attesa che anche il secondo, Manuel, si aggreghi alla ciurma!
Ancora qualche scatto...
Ciaooooo!
Per ulteriori approfondimenti:
https://www.ilgiornaledeimarinai.it/il-pesce-porco-o-pesce-balestra-balistes-capriscus/
